谈起最难忘的经历，胡宝善说是他创作《我爱这蓝色的海洋》的过程。上世纪７０年代初，西哈努克亲王和金日成首相访问中国。周恩来总理要求三军文艺战士创作排练一台歌舞，胡宝善也参与其中。他到军舰上体验生活，部队在海上拉练三天三夜，胡宝善看着大海，听着海水拍打船舷的声音，想着海军为了海防事业与海洋融为一体，他有感而发。“我爱这蓝色的海洋，祖国的海疆壮丽宽广……”歌词是一气呵成的，他给歌曲取名为《我守卫在海防线上》，他的学生王川流后来加了一段歌词，并建议将歌名改为《我爱这蓝色的海洋》。“为了有抒情的效果，我采用了圆舞曲的三拍子节奏，说实话这在当时冒了很大风险。”那时，有些人受“左”的影响，对歌曲采用这种三拍子节奏提出了批评，而胡宝善却并没有多想。“我心想让唱就唱，不让唱就拉倒，没想到一天凌晨，团里敲锣打鼓，全团集合传达对各个节目的审查结果。‘胡宝善独唱’，当听到这几个字时，我心里一下紧张起来，接着听到‘有三好：创作好，演唱好，形象好’。我的心里一下子就踏实了。”
胡宝善从小在北京长大，１９５０年他和姐姐不约而同地报考北京市公安总队的宣传队。“当时我年龄小，才１５岁，宣传队要求最小１８岁，我也不会撒谎就跟考官实话实说了，但是我长得个儿高，声音条件也不错。”胡宝善清楚地记得他当时唱了两首歌曲，领导看他形象不错，嗓音也不错，虽然年纪小了一点，但是还是破格录取了，而他的姐姐也凭着优美的嗓音和对舞蹈的天赋，顺利地被招入了宣传队。
在宣传队胡宝善师从蔡静仪、陈灵夫妇学习声乐，他给自己定下了死任务，每天练声５次，每练一次写一笔，直到写完一个“正”字，从不间断。机会总是青睐有准备的人，一次恰逢苏联艺术家代表团来华访问，总政下令全军排练歌舞演出以示欢迎。演出的第一个节目是大合唱，曲目是《斯大林颂》《东方红》《莫斯科——北京》，胡宝善被选为领唱。“那是我第一次参加重大演出，但是我一点儿都不紧张，好像我们的指挥倒有些紧张，忘了还有一次反复，大家都还在唱，他就收了。”那次演出之后，胡宝善的演唱水平得到了大家的认可，在文艺界开始小有名气。后来，北京公安总队宣传队更名为中国人民解放军公安军文工团，文工团后来被取消，胡宝善和其他成员被调到了济南军区文工团。
新中国成立之初，为了发展我国的音乐事业，国外一些声乐专家被请来国内讲学。２０世纪５０年代后期，总政邀请了保加利亚籍世界著名声乐家契尔金来办学习班，全军有２０多人参加，胡宝善被派往总政学习，他这次不是正式的学生，而以教师的身份和其他来自全国的声乐老师一起旁听。一天上午，有的老师提出，不能总是听专家讲课，应该让专家听听他们唱歌，指点一下。上午的课程都是契尔金的夫人替他上的，专家下午才来，专家夫人欣然应允了他们的请求。“机会虽然难得，但很多人都磨不开面子，不好意思，我自告奋勇第一个举手，唱了一首《波斯恋歌》和一首苏联歌曲，专家夫人听了惊讶地问我：‘你的声音很好，又很具有乐感，为什么不来当正式学生呢？’我说因为名额有限。”下午契尔金来上课，一开始就问起了上午的事，让胡宝善再唱一遍，于是他再展歌喉又唱了那两首歌。“老教授听了之后，静静地把钢琴盖盖好说，‘从今天起，你就是我的学生了。’当时我激动不已。”
后来契尔金教授又被邀请到上海讲学，他选出５个人跟他到上海继续学习，胡宝善就在其中。上课的地点在上海音协，听课的人特别多，小屋子被挤得满满的，大家都非常珍惜这次学习机会。胡宝善回忆：“当时学习压力非常大，用的都是五线谱，老师上课都用外语，这成了很多人的拦路虎，但是大家学得都很用心。”上海学完后回到北京，有关部门组织了汇报音乐会，胡宝善的演唱再次得到了广泛的认可。
“回到北京没多久，一天团长说我被派去保加利亚索菲亚国立音乐学院学习，而且是契尔金教授亲自点名让我去的，我非常意外。”在保加利亚学习期间，胡宝善把全部精力都投入到了学习中，从宿舍到食堂，从音乐学院学习到歌剧院观摩，这四点一线式的周而复始成了他两年生活的固定轨迹。两年的学习时光并不漫长，对胡宝善来说却经历了又一次极大的提高，他和几名同学均以六分（五分制）的优异成绩毕业。
学成归来后，胡宝善调到总政歌舞团任独唱，后来他一边在总政歌舞团唱歌，一边在军艺任教，直到后来“文革”期间，军艺不能正常教学，胡宝善被上级调到了海军政治部歌舞团当演员。
很少有人知道胡宝善是著名演员胡军的父亲。谈起自己的儿子胡军，胡宝善的脸上满是喜悦和骄傲。“胡军小的时候跟普通的孩子没什么两样，也淘气，男孩子有哪个是不淘气的？”胡宝善说，自己和妻子对于孩子是典型的严父慈母，从小对胡军的家教还是比较严的，“我是个军人，我自己可能不知不觉地身教多一点，胡军的妈妈在生活上的照顾更多。”
胡宝善说，“父母是孩子的第一任老师，父母对孩子的教育太重要了，如果等上学让老师教就已经晚了。孩子该疼要疼，该管也得要管。”胡宝善还有两个女儿，胡军作为家里唯一的儿子，挨打挨得最多。胡宝善养过鱼，一次，胡军一大早就去池塘给鱼捞鱼虫，没想到在小伙伴的怂恿下，他跳下了池塘，陷进了泥里越陷越深，幸好有一位捞鱼虫的老大爷用竹竿将他拉了上来。回到家后，胡军如实讲述了事情的经过，被父亲狠狠地揍了一顿。“不过胡军有时回来吃饭还常说，‘爸，我小时候您打我打得最厉害了，不过您要是不打我我也到不了今天。’”
胡宝善在胡军小时候就有意培养他学习声乐，但是胡军总提不起兴趣，高考时胡军瞒着家里报考了表演，同时考上了中央戏剧学院和北京电影学院。在征求家里意见时，胡宝善和妻子选择了支持儿子，胡军最终选择了中戏。中戏毕业后，胡军到北京人艺做了一名话剧演员，但刚刚毕业的他只能跑跑龙套，这让心怀抱负急切地想展现自己才华的胡军苦闷不已，胡宝善为此经常开导、鼓励胡军：“在这个阶段你不要苦恼，也不要着急，你要认真看老演员演出，仔细学习前辈们的表演，这是个学习的好机会，有时间还要多看些书，抓紧时间努力提高自己，要想真正成才就要耐得住寂寞。”胡军在父母的支持和自己不断的努力下终于迎来了事业的成功。胡宝善说，他和妻子经常看胡军拍的电影或者电视剧。“我们总是挑挑其中的不足之处，经常在和胡军通电话的时候跟他说说，胡军也经常给我们打电话，一有空就过来。胡军主演的电视剧《风语》最近刚刚杀青，不久也要在电视上播出，我们都很期待。”胡宝善说，现在儿子胡军和儿媳卢芳，还有女儿、女婿都非常孝顺，自己的晚年生活很幸福。
虽然没有走上歌唱的道路，但胡军仍然争取了和父亲同台演唱的机会。２００５年９月，在“万紫千红”——中国电影全明星百年红歌国庆音乐会上，胡宝善与儿子胡军一起演唱了《我爱这蓝色的海洋》。胡宝善表示，那次与儿子合作的机会太难得了，非常难忘。
